ゆずこしょうが香る、和洋折衷の不思議なパスタ。スチーマーで8分、簡単すぎてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたことのあるメニューを少しアレンジして、スチーマーで再現してみました。うまくできたので、備忘録をかねて。
材料
- パスタ 100g
- オリーブオイル 小さじ2
- 水 150ml
- 牛乳 100〜150ml
- 焼ばらのり（味のついてないもの） 大さじ山盛3
- ミックスチーズ 大さじ3
- 白ワイン 大さじ1
- ベーコン 2枚
- 柚子胡椒 小さじ1
- バター 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒（あれば） 適量
作り方
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1
パスタ100gを計量し、
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2
お手持ちのスチーマーにおさまるよう、パスタを半分に折ります。
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3
パスタにオリーブオイルをからめてから、
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4
水を入れます。
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5
このように蓋を少しずらして、500W5分（※注）。
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6
（※途中で一度取り出して混ぜておくと、パスタどうしがくっつきにくくなります。）
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7
5分後、このように水は吸収されてほとんどなくなっているはず。この段階では、アルデンテより少し固めの状態になっています。
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8
のり、ベーコン、バター、牛乳、白ワイン、チーズ、ゆずこしょう、塩を入れて、蓋をして、さらに500W2−3分。
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9
お好みで黒胡椒をふり、できあがり♪
コツ・ポイント
＊【ゆで時間9分】のパスタを使用しています。このレシピではちょうどアルデンテです。
＊パスタ下ごしらえ→具材INの順番は必ず守ってくださいね。
＊塩の量は、ベーコンやチーズ、ゆずこしょうの塩気を考慮して調節してね。
＊パスタ下ごしらえ→具材INの順番は必ず守ってくださいね。
＊塩の量は、ベーコンやチーズ、ゆずこしょうの塩気を考慮して調節してね。
