とっても簡単でとってもおいしい★魚と野菜の旨味たっぷり！お好みの素材でどうぞ〜
このレシピの生い立ち
子どもの習い事などで、夜バタバタしそうな時に。午前中に全部用意しておいて、帰ってきてからチン★でできる、お手軽で満足な一品です。
材料
- 生鮭切り身 3切れ
- 玉ねぎ 1／2個
- パプリカ 1／2個
- シメジ 1／4株
- 塩麹 大さじ1〜2
- お好みで 醤油、レモン 適量
作り方
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1
玉ねぎは薄めのくし切り、パプリカは縦に5mmくらいに切る。しめじは小房に分ける。
鮭は1切れを半分に切る。 -
2
スチーマーに野菜を敷きつめ、その上に鮭を並べる（しめじは最後に）。
こんもりなっても、ギュウギュウ蓋が閉まるなら大丈夫！ -
3
鮭に塩麹をまんべんなくかける。
私はチューブタイプのを使ったので、お手軽に適当に…
写真は鱈、シメジなしです★ -
4
蓋をして、レンジで10〜15分、そのまま余熱で5分程蒸らす。
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5
お皿に取り分け、野菜から出たスープも一緒にかけて（これがおいしい！）、お好みで醤油やレモンをかけていただきます★
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6
鱈で作ってみました。魚好きの主人はおいしいと喜んでましたが、私や子どもは、やっぱり鮭が好き！
コツ・ポイント
使う野菜は水分が多いものの方がおいしいです。トマトを入れるとまた違ったおいしさに★
野菜の量や、魚の厚みによって加熱時間を加減してください。
白身魚や鶏肉でもおいしいですよ。
野菜の量や、魚の厚みによって加熱時間を加減してください。
白身魚や鶏肉でもおいしいですよ。
