小麦粉、牛乳を使わず、きな粉と米粉でヘルシーに仕上げました。
レンジで簡単です！
このレシピの生い立ち
絞り袋が面倒なので、シリコンカップで高さを出しました。
4号サイズがあれば1番高さが出てグッド！
材料
- 水 50g
- 油 10g
- バター 5g
- 米粉 15g
- きな粉 10g
- 溶き卵 1個
作り方
-
1
ボウルに水と油とバターを500wで2分チン。
取り出したら軽く混ぜる。 -
2
200度に予熱スタート
-
3
さっきのボウルに、米粉ときな粉を入れてヘラで混ぜる。
-
4
※ここで生地がぬちゃっとしていたら、ボソッとするまでレンジで600wで30秒チン。
-
5
溶き卵を少量ずつヘラで混ぜる。ヘラですくって3秒くらいかけてボタッと落ちてくるくらいになったらOK。(柔らかすぎ注意)
-
6
シリコンカップに生地を入れ、200-210度で15-20分焼く。(オーブンによる)
-
7
すぐ取り出すと萎むので、10分くらいオーブンの中で放置。
-
8
※余裕あれば、生地にあまった溶き卵をハケでぬってから焼くと、キレイな焼きめがつく。
コツ・ポイント
①バター水をちゃんと沸騰させる。
②卵をいっきに入れない。
③焼き始めは膨らまない。焼きが足りなければ足す。
②卵をいっきに入れない。
③焼き始めは膨らまない。焼きが足りなければ足す。
