バターと醤油の風味に、ベーコンと黒胡椒のアクセントが利いておいしいパスタに仕上がりました♪
材料
- シラタキ 1袋（200㌘）
- ベーコン 2～3枚
- 醤油 大さじ1
- バター 5～10㌘
- 鶏ガラスープ（顆粒） 1つまみ
- 水 大さじ1～2
- 黒胡椒（粗挽きがbest） 適宜
- （重曹 あれば） （小さじ1）
作り方
-
1
シラタキを鍋に入れ、（重曹を加えて）煮こぼします。
-
2
シラタキをよく水洗いして、水気を切っておきます。
-
3
シラタキをフライパンに入れ、水が出なくなるまで炒めます。
-
4
バタ－、ベーコン、鶏ガラスープを加えてさっと炒め、火を止めて醤油を加えます。
-
5
更に黒胡椒を加えてよく混ぜたら、できあがり！！
-
6
(追記;10’5.24)水はいつ入れるの？って思われた方ごめんなさい!４,５の行程で調味料が混ざりにくい時に入れて下さい
コツ・ポイント
シラタキの水気をよく切っておくのがポイント！シラタキに水分が残っていると、べちゃっとして味がくずれてしまいます。
黒胡椒は多めがオススメですょ☆
黒胡椒は多めがオススメですょ☆
