しらすと大根の葉で少し和風テイストなヘルシーパスタはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーでさっぱりなパスタを作りたかったので。
材料
- スパゲッティ 今回はキタッラ １６０ｇ
- 釜あげしらす ６０ｇ
- 大根の葉みじん切り 大さじ２
- ニンニクみじん切り １片
- オリーブオイル PRIMO DOP 大さじ３
- こぶ茶 小さじ１
- 塩 小さじ半分
- 胡椒 少々
- バター １５ｇ
作り方
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1
鍋にたっぷりのお湯をわかし、パスタを１６０ｇゆでる（茹で時間はパスタにより異なります）
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2
パスタが茹るまでの間に、フライパンにオリーブオイル大さじ３を入れニンニクを香りが出るまで炒めます。
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3
その後しらすを入れ、こぶ茶と塩で味を整えて、さっと下茹でした大根の葉を混ぜ合わせ、バターを入れる。
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4
茹で上がったパスタを２のフライパンに入れ、よく混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
お好みで、大根おろしや海苔・しその葉などをトッピングしても相性抜群です。
