ショートブレッドゴマゴマきなこ

ゴマときなこが香ばしい！お部屋の中が、すごく良い香りで、い～っぱいに♪このレシピの生い立ちプレーンなショートブレッドが完成したので、それを基に、色々な味にもチャレンジ！

1. バター（無塩） 100g
2. 砂糖（メモ参照） 40g
3. 塩 ひとつまみ
4. ＊薄力粉 130g
5. ＊きなこ 20g
6. 白ごま・黒ごま 合わせて20g

1. 1

   バターを室温で柔らかくしておきます。＊の付いた粉類は、合わせてふるっておきます。

2. 2

   ボウルにバターと塩を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくふわっとなるまですり混ぜます。

3. 3

   ふるった粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。まだ粉気が残っているところで、ごまも加えて、サックリ混ぜ合わせます。

4. 4

   生地をひとまとめにし、ラップで包んだら、冷蔵庫で30分間休ませます。

5. 5

   打ち粉（強力粉）を振った台の上で、生地を8mm程度の厚さに伸ばし、好きな型で抜いたら、オーブンシートを敷いた天板に並べます。包丁で長方形にカットしてもＯＫです。

6. 6

   フォーク等を使って、模様を付け、170度に余熱したオーブンで20分焼きます。オーブンから出し、天板にのせたまま、完全に冷ましたら出来上がり♪

コツ・ポイント◆白ごまと黒ゴマの割合は、お好みでどうぞ。私は、黒：白＝３：１位です。◆砂糖は、グラニュー糖か粉糖がオススメ。◆25×25cmの天板で、ちょうど一回分です。◆有塩バターで代用してもＯＫです（その場合、塩ひとつまみは入れないで下さいね！）。