ショートブレッド

簡単な材料で　おいしいょ
このレシピの生い立ち
一般的なレシピをもとに、おかあさんのレシピへ近づくようけんきゅうしました（特に砂糖の量と焼き加減）

材料

  1. 小麦粉 180g
  2. 上白糖 70gくらい
  3. バター 100g
  4. オーブン 200度に余熱

作り方

  1. 1

    小麦粉と砂糖をボウルに入れてかき混ぜる

  2. 2

    さいの目切りにした冷たいバターを入れて、手で揉みながら混ぜる

  3. 3

    少しぽろぽろで、少しまとまってきたらひとかたまりにして

  4. 4

    好きな形で焼く。

    180度で20分くらい焼くと手前くらいの色と、さくさく。

    15分くらいだと８等分くらいの色としっとり。

コツ・ポイント

メモ

❀ 丸くのばしたら表面にはフォークで穴をあけて８等分の線を入れ、ふちはフォークの背を押し付けて薄く。焼き上がり、冷めたら手で８つに割る。

❀ おはなの形は、生地をのばして三つ折り、のばして三つ折りして型抜くとさくさく。

Tags:

オーブン / バター / 上白糖 / 小麦粉

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