ショコラ風シフォンケーキ

これを食べた友人が、子供に「ほらショコラよ」と言ってすすめていたのでこう命名しました(笑)
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたシフォンケーキが美味しかったので、ココア風味に挑戦してみました。

材料

1

ボールに、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、砂糖２９５ｃｃ分、ココアを入れて、スプーンか泡立て器でよく混ぜる。
2

１に、水、オリーブ油、バニラエッセンス、卵黄を入れてさらに混ぜる。
3

オーブンを１６０℃にセットする。大きめのボールに卵白を入れ、砂糖１２０ｃｃ分を大さじ２ずつ加えながらハンドミキサー(ハイスピード)で角がピンと立つまで泡立てる。
4

ゴムべらで、２を３に混ぜ込む。
5

４をケーキ型に流し入れ、トントンと空気抜きをしてからオーブンで６０～６５分焼く。指で軽くさわって跳ね返ってくるようであれば焼き上がり。
6

焼きあがったケーキは、型から出さずにそのまま冷ます。
7
完全に冷めたら型から取り出し、ホイップクリームを添えて召し上がれ(^^)