ショコラカップケーキonローズバナナ

材料を準備出来たら、後は混ぜていくだけで簡単に出来ます。ふわふわでしっとりした、チョコレートたっぷりのカップケーキです。このレシピの生い立ち苺のカップケーキの次に、バナナのカップケーキをと思いチョコレートのカップケーキを作りました。

1. 薄力粉(ドルチェ) 40g
2. アーモンドプードル 30g
3. ベーキングパウダー 2.5g(小さじ1/2)
4. 森永ココア粉末(無糖) 15g
5. グラニュー糖 60g
6. 卵(M) 2個
7. ビターチョコレート 80g
8. 明治北海道バター(塩入り) 80g
9. 無塩バター使用の場合の塩 ひとつまみ
10. デコレーション
11. バナナ 適量
12. 市販の生クリームホイップ 適量

1. 1

   オーブンは180℃に予熱する。薄力粉.アーモンドプードル.ココアパウダー.ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

2. 2

   チョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かす。または、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで溶かす。

3. 3

   室温に戻したバター又は、電子レンジで柔らかくしたバターをボウルに入れ、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる

4. 4

   次に、割りほぐした卵を少しずつ入れて更に混ぜる。溶かしたチョコレートを加え、(無塩バターでした場合はここで塩を入れる)

5. 5

   なめらかになるまで混ぜる。次に、合わせた粉類を加え、生地につやが出る位まで良く混ぜる。

6. 6

   マフィン型にグラシンカップを入れ、生地を8分目くらいスプーンで入れ、(絞り袋に入れた場合は絞り入れる)天板に乗せ

7. 7

   予熱したオーブンを170℃に下げ、25分～30分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き完成です。
8. 8

   オーブンから取り出し、冷めたらお好みでデコレーションして完成です。バナナの薔薇は、バナナを薄くスライスして5枚ずらし並べ
9. 9

   くるくる丸めて回りのふち部分をちょっと広げると薔薇になります。他にキャラメリゼしたバナナを乗せるのも良いと思います。

10. 10

    2016.07.08作マフィンカップ6個分取れました。クルミ&ドライ無花果入りです。