ショウガと豚ひき肉のまぜご飯

甘辛味にショウガがピリッと効いて、沢山食べ過ぎてしまいます。このレシピの生い立ち義母さんに教えて貰ったレシピ。義母さんも人に聞いたらしいのでオリジナルではありませんが、美味しかったので備忘録に。

1. 米 二合
2. ショウガ 150g
3. 豚ひき肉 50g
4. (調味料)
5. 砂糖 大さじ2.5
6. 醤油 大さじ3
7. 酒 大さじ2
8. みりん 大さじ3

1. 1

   ご飯は普通に炊く。

2. 2

   ショウガは千切りにして、湯通しする。辛いのが苦手なら長めに。

3. 3

   豚ひき肉を色が白くなるまで炒め、1のショウガと調味料を加えて汁気がほぼ無くなるまで、弱めの中火で焦がさないよう炒める。

4. 4

   3を炊けたご飯に混ぜる。

コツ・ポイント汁気が多いとベチャッとするので、なるべく飛ばして下さい。多少は残るのでそれは気にせず入れちゃいます。