パリパリなのでおつまみにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
旦那と2人だとシューマイの皮1袋使うには普通のだけだと飽きちゃうので。
材料
- シューマイの皮 15枚
- えび 120g
- 玉ねぎ 30g
- とろけるチーズ 1/2〜1枚
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ1/2
- ソース(お好み)
- マヨネーズ 大さじ1
- ケチャップ 小さじ1
作り方
-
1
えびは粗く刻み、玉ねぎはみじん切りにする。チーズも手でちぎっておきます。
-
2
すべての材料を混ぜ合わせて、シューマイの皮に具をのせてふちに水を塗って好きな形にしっかり折る(今回は三角形にしました)
-
3
フライパンに油を熱してカリッとキツネ色になるまで揚げる。
-
4
ソースはつけてもつけなくてもOK。あとはお好きなソースで。
コツ・ポイント
シューマイの皮なので小さめです。分量を増やして餃子の皮で作っても美味しいです☆