シュークリーム

サクサクなシュー生地とバニラ香るカスタードクリームが絶妙にマッチした、シュークリームです。
このレシピの生い立ち
サラダ油を使ったシュー生地が膨らまず、初心に戻りバターで作ったら美味しく出来ました！

材料

  1. バター 20g
  2. 水 大さじ3
  3. 小麦粉 大さじ3
  4. 卵 1個
  5. カスタードクリーム 好きなだけ

作り方

  1. 1

    シュー生地

  2. 2

    フライパンで水とバターを火にかける（中火）。

  3. 3

    くるくる混ぜて、沸騰して15秒放置（弱火）してから火を止める。

  4. 4

    小麦粉を入れてヘラで押しつぶすように混ぜる。

  5. 5

    卵を少しずつ加えて混ぜ、モッタリしたら残っているのは入れてなくて大丈夫です。

  6. 6

    天板に生地をスプーンで落として、水を霧吹きか手でかける。

  7. 7

    190度で30分焼いて、オーブンを開けずに10分放置。

  8. 8

    シュー生地は、これで完成です！

  9. 9

    カスタードクリーム

コツ・ポイント

時間との戦いなので、シュー生地を作る前に準備が大切です。

①小麦粉を振るう

②卵を溶く

③オーブンを190度で予熱

Tags:

カスタードクリーム / バター / 卵 / 小麦粉 / 水

これらのレシピも気に入るかもしれません