シュワッと美味しいラムネ菓子

口に入れると、シュワッとはじける食感のラムネ菓子です。
このレシピの生い立ち
いろいろなラムネを作って、最終的にコレが一番美味しかったかな。

材料

  1. パウダーシュガー（グラニュー糖１００％） ５０g
  2. コーンスターチ １０g
  3. クエン酸 小さじ1/4
  4. 重曹 小さじ1/2
  5. レモン果汁（ポッカレモン等） 小さじ1/2
  6. 水 小さじ1/2
  7. 着色料（色をつけたい場合のみ） ほんの気持ち（笑）

作り方

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    ボウルにパウダーシュガーとコーンスターチを入れて、混ぜる

    • シュワッと美味しい、ラムネ菓子作り方1写真
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    真ん中にくぼみを作り、クエン酸と着色料、レモン果汁と水を入れる

    • シュワッと美味しい、ラムネ菓子作り方2写真
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    着色する場合、着色料に着いてる小さいスプーンの半分で良い

    青は濃く出るので、３分の１くらいでOK

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    クエン酸が溶けたら、よーく混ぜる

    • シュワッと美味しい、ラムネ菓子作り方4写真
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    途中、水の固まりみたいなものが無くなった段階で、重層を入れる

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    この状態くらいで、重曹を入れてね

    • シュワッと美味しい、ラムネ菓子作り方6写真
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    混ぜる時は、スプーンでダマを潰す様に、力を入れる感じ

    • シュワッと美味しい、ラムネ菓子作り方7写真
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    着色料が綺麗に混ざったら混ぜるのをやめ、計量スプーンにたっぷり粉をすくい、ぎゅーっと合わせて球形にする

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    はい、こんな感じ

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    出来ましたぁ！

    でも、この段階では、力を入れて触ると、ぼろっと崩れるから、気をつけてね

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    電気ポットがあるお家は、お皿の上に並べて、５～６時間ほどポットの上に置いておけば、固まるよ

    無い場合は…天日かな！？

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    オーブンで乾燥させる場合、耐熱容器に入れオーブンに。100度の余熱にしてスタート！余熱が完了したら取り出して、放置です♪

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    この３色があれば、作れない色は無い！

    緑→青１：黄１

    紫→青１：赤２

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    ポップシュガーを入れて作ってみました。可愛い！

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    話題入りしました！

    レポくれた皆様。

    作ってくれている皆様。

    本当にありがとうございます！！

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    グミキャンディーの型を使って。レモン果汁+水ではなく、グレープフルーツを搾ったものを、小さじ１で♪

    • シュワッと美味しい、ラムネ菓子作り方16写真

コツ・ポイント

水分が抜けないと、ラムネではなくて、粉になっちゃうから、水分を抜いてから食べてね！

重層を入れる時は、必ず水気を粉に混ぜてから。

そうじゃないと、しゅわしゅわと泡立ってしまって、食べた時にしゅわしゅわしないよ（笑）

Tags:

クエン酸 / コーンスターチ / パウダーシュガー（グラニュー糖１００％） / レモン果汁（ポッカレモン等） / 水 / 着色料（色をつけたい場合のみ） / 重曹

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