シュリンプカクテル自家製簡単ソース

簡単なのに本格的な味のカクテルソース
茹でただけのエビもソースを添えればおしゃれな一品に!
おつまみとしても◎
このレシピの生い立ち
ローストビーフ用に買ったチューブのホースラディッシュが余っていたのでカクテルソースに!
アメリカのパーティー料理の定番。

材料

  1. エビ 12尾、お好みの量で
  2. 酒（または白ワイン） 大さじ1位
  3. レモン（飾り用、食べる時用） 適量
  4. ＜カクテルソース＞
  5. ケチャップ 1/2カップ
  6. ウスターソース 小さじ1弱
  7. ホースラディッシュ（チューブ） 小さじ1弱〜
  8. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    ＜エビの準備＞

    エビを洗って、殻付きのまま楊枝や竹串を使って背ワタを取り除く

  2. 2

    沸騰した湯に①と酒を入れ茹でる（あら熱が取れるまで鍋の中に入れたままにしておいた方がしっとりする）

    • シュリンプカクテル（自家製　簡単ソース）作り方2写真
  3. 3

    あら熱が取れたら殻を剥く

  4. 4

    ＜カクテルソース>

    ケチャップとその他の調味料を良く混ぜたら完成

コツ・ポイント

茹でるときに酒（またはワイン）を入れるとエビが美味しくなります!殻付きのエビの方がおすすめです。

ホースラディッシュ（西洋わさび）の量で辛味を調節してください。

食べる時にお好みでレモン汁をかけてください

Tags:

ウスターソース / エビ / ケチャップ / ホースラディッシュ（チューブ） / レモン汁 / レモン（飾り用、食べる時用） / 酒（または白ワイン）

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