ミルクデーでジョージア国の伝統料理、シュクメルリです！
このレシピの生い立ち
酪農家の方々を応援するために葵学園では全園一斉に牛乳や乳製品を使ったメニューを提供する日、「ミルクデー」を毎年開催しています。柳町認定こども園では牛乳をたくさん使ったメニューとして、今年はシュクメルリを提供しました。
材料
- 鶏もも肉 150ｇ
- たまねぎ 1/2個
- まいたけ 1/2袋
- さつまいも 中1/2個
- にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
- バター 小さじ1
- 牛乳 300～400ｍｌ
- シチューの素 大さじ4
- シュレッドチーズ 30ｇ
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
たまねぎは薄切り、舞茸は小房に分けて1/3程度に切る、さつまいもは皮をむいて一口大、にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋にバターを溶かし、にんにくを入れ香りが出たら鶏肉を炒め、色が変わったらたまねぎも入れて炒める。
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3
全体に火が通ったら水、舞茸、さつまいもを入れて煮る。
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4
柔らかくなったらシチュールウ、牛乳を入れて更に煮、最後にチーズを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズの量はお好みで調節してください。
