シュガーレスで美味しいイチゴジャム

イチゴは洗ってへたを取り、深めの鍋に入れる。自然海塩を一つまみ振り、中火にかける。

煮立ったらドライアプリコットを加え、弱火で蓋をしてコトコト煮る。

とろみがつき出したら味を見て、甘みが足りなければリンゴジュースを加えて煮詰める。

お好みのとろみになったらできあがり。

煮沸消毒した瓶に詰める。