おいしぃ手作りシュウマイはいかが～？このレシピの生い立ち本に載っていたレシピをアレンジしてます♪味付けメンマを入れるとこは、オリジナルですよぉ～♪
- 豚ひき肉 ２５０ｇ
- シュウマイの皮 ２５枚
- 玉ねぎ ２５０ｇ
- 片栗粉 １００ｇ
- 味付けメンマ ５０ｇ
- [調味料]
- 塩 小さじ１/２
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- 酒 大さじ１
- 生姜のおろし汁 小さじ１
- コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎと、味付けメンマをみじん切りにします。
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2
ひき肉に調味料を入れ肉にねばりが出るまで混ぜる。
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3
玉ねぎに片栗粉１００ｇをまぶしておく。
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4
②のひき肉に③の玉ねぎと味付けマンマを加えてさらに混ぜます。
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5
混ぜ合わせたら、シュウマイの皮に詰めていきます。
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6
鍋に水を入れ湯を沸かし、十分湯気が上がるまで温めておく。
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7
せいろにクッキングシートを敷き、シュウマイを並べて強火で１０分蒸します。
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8
おいしい手作りシュウマイの出来上がり♪
コツ・ポイントひき肉は、ねばりが出るまでしっかりまぜましょう♪クッキングシートがない時は、せいろにサラダ油を薄く塗っておくとひっつきにくいです♪
