シュウマイの皮でサクッサク海老フライ

シュウマイの皮とピザ用チーズ衣の新感覚の海老フライです☆このレシピの生い立ちシュウマイの皮が余っていたので作りました☆

1. 海老 11尾
2. ※下処理用
3. ※塩 小さじ1
4. ※片栗粉 小さじ1
5. ☆下味
6. ☆塩 小さじ1
7. ☆お酒 大さじ1
8. ◆衣
9. ◆シュウマイの皮 15枚
10. ◆ピザ用チーズ 適量

1. 1

   海老の下処理背わたをとった海老に、塩小さじ1と片栗粉小さじ1を揉みこみ、水が透明になるまでしっかり洗う
2. 2

   海老に塩小さじ1、酒大さじ1で下味をつける

3. 3

   シュウマイの皮を半分に折り曲げて千切りにする
4. 4

   シュウマイの皮と同量のピザ用チーズを準備する※冷凍チーズを使う場合は、レンジで20秒程温めてください
5. 5

   シュウマイの皮とチーズを混ぜ合わせる
6. 6

   海老を上から押し付けるようにして衣をつけていく
7. 7

   衣をつけたら手で握り、形を整える
8. 8

   180度の油で揚げる※フライパンの場合、揚げ始めはチーズが溶けて、フライパンの底につくので少し固まってからひっくり返す
9. 9

   完成☆