シャンディガフ

はじめはジンジャーエールのはずだった。このレシピの生い立ちぐぐっていろいろ組み合わせてつくったらまあまあおいしかったのでメモ。

1. プレミアムモルツ 500ml 2缶
2. しょうが 100g
3. 黒糖 70g
4. 鷹の爪 1本
5. はちみつ 大さじ1
6. シナモン 適量
7. 黒コショウ 適量
8. ナツメグ 適量
9. 水 200cc
10. レモン 1個

1. 1

   プレミアムモルツを冷蔵庫にいれる。洗ったグラスを冷凍庫にいれておくとなおよい。

2. 2

   しょうがを皮ごとすりおろす

3. 3

   レモンとプレミアムモルツ以外を鍋に入れて弱火でコトコト20分

4. 4

   こす

5. 5

   ひやす

6. 6

   レモン汁をいれる

7. 7

   熱湯消毒した入れ物に入れる。シャンディガフのもとできあがり

8. 8

   冷凍庫からグラス、冷凍庫からプレミアムモルツを取り出す。

9. 9

   シャンディガフのもと:プレミアムモルツ=1:5でグラスにそそぐ

コツ・ポイントシャンディガフのもとを炭酸水で割るとジンジャーエールになります。