シャンタンスープを利用して高菜のパスタをランチに作りました。
このレシピの生い立ち
高菜が大好きで、シャンタンスープをパスタにしっかりからませて、おいしいランチになりました。シャンタンスープ少々でも、こくが出ておいしくなりますね
材料
- 1パスタ(乾麺) 200ｇ
- 高菜の漬け物 60ｇ
- 3鶏肉 100ｇ
- シャンタンスープ 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- パスタ汁 240cc
- 海苔・梅干・ゴマ お好みで
- ガーリックオイル 大さじ1
作り方
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1
パスタをゆでる
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2
フライパンにオイルを入れ、刻んだ高菜と、削ぎ切りした鶏肉を中火で炒める
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3
2にパスタ茹で汁、シャンタンスープを入れて、軽く沸騰させ、茹で上がったパスタを絡ませて最後に醤油少々をふり盛り付ける
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4
盛り付け後に、切り海苔や、酸味のある梅・食感のゴマを添える
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5
お味を見ながら、調整利用できるので便利です。
コツ・ポイント
辛味をプラスするなら、唐辛子を高菜を炒める時に入れるとよいです。
