シャバシャバカレーのリメイク

辛すぎたカレーのリメイクにも。このレシピの生い立ち娘が作ってくれたカレーが思ったよりシャバシャバになってしまい、ルーを足したら、今度は辛すぎて息子が食べれない…どーしようと思いリメイクしてみました。

1. 残りカレー 2〜3人分くらい
2. 玉ねぎ １個
3. じゃがいも １個
4. ゆで卵 ３個
5. とろけるスライスチーズ ３枚
6. ご飯 お茶碗4〜5杯分

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、じゃがいもはすりおろす。

2. 2

   残りカレーを温め直し、薄切りにした玉ねぎを入れる。

3. 3

   玉ねぎに火がとおったら、すりおろしたじゃがいもを加え、トロミがでるまで混ぜながら煮込む。

4. 4

   耐熱皿にご飯をもり、トロミがついたカレーをかける。スライスしたゆで卵をのせ、スライスチーズを割いてのせる。

5. 5

   オーブンで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。