アントシアニンを含む濃い紫色のじゃがいも♪炒めると、ほくっとします^ – ^
このレシピの生い立ち
色鮮やかな紫色！！
煮物だと、不気味がって食べてくれないので…
材料
- シャドークイーン １袋
- バター 10ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
-
1
皮をむき、食べやすい大きさに切る。
（小→２つ割／中→４つ割／大８つ割） -
2
水に浸け、アク抜きをする。
-
3
水分を切り、シリコンスチーマーに入れる。
レンジ600W３分、中まで柔らかくする。 -
4
フライパンにバターを入れ、少し溶かし、③のじゃがいもを入れる。
やや強めの中火で少し焦げ目がつくまで炒める。 -
5
仕上げに塩&こしょうをふる。
☆完成☆
コツ・ポイント
・③はレンジ可能なお皿&ラップでも♪
