何度食べても飽きない定番和風お惣菜！シャトルシェフを使って、煮くずれせず中までしっかり味がしみ込んだほっくり肉じゃがです
このレシピの生い立ち
おうちごはんの人気お惣菜い！肉じゃが！煮込み料理にはシャトルシェフを使うと保温のチカラで煮込むので、煮くずれせず、素材の風味をのこし美味しく仕上がります！料理にかかる時間も短いので育児やお仕事などお忙しい時に役立つレシピです！
材料
- 豚ロース薄切り 120g
- じゃがいも 350g
- 玉ねぎ 150g
- 人参(小) 1本
- 水 500cc
- だし袋 1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
- 白だし 大さじ1
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
作り方
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1
じゃがいもは一口大に切り水にさらす。にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型に切りレンジで2分加熱！豚肉は3cmに切る。
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2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをいため、油が回ったら肉を加え色が変わってきたらじゃがいも、にんじんを加えさっと炒める。
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3
だし袋、水、砂糖、みりんを加え、沸とうしたらアクを取ながら7分ほど加熱する
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4
しょうゆ、白だしを加えひと煮たちしたらシャトルシェフに入れ30分以上保温する！
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5
我が家ではかつをふりだし！を使っています。鰹節、さば削り節、うるめいわし節、しいたけ、昆布と焼塩ブレンドのコクのあるだし
コツ・ポイント
保温調理器！シャトルシェフを使うことで、とろ火でゆっくり煮込んだ料理が簡単に美味しく作れます。ひと煮たちしたら保温するので、煮くずれもなくじっくりと味がしみ込み、ほっくり肉じゃがが出来ました！
