シャトルシェフで作るクリームシチュー

寒い夜に身体の芯から温まるクリームシチューを作ります。シャトルシェフと市販のルーを使えば、手間は材料を切るだけです。このレシピの生い立ちこちらを参考にしました。https://www.thermos.jp/recipe/detail/ve_creamstew.html

1. 鶏もも肉 １枚
2. にんじん １本
3. じゃがいも ３個
4. 芽キャベツ １パック
5. マッシュルーム １パック
6. 玉ねぎ 半分
7. クリームシチュールー ４人前分
8. 牛乳 200ml
9. 水 400ml
10. 塩胡椒 少々
11. サラダ油 大さじ１

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切って塩胡椒、ニンジンは半月に、ジャガイモは1/8に切ります。

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2. 2

   たまねぎは色紙切り、マッシュルームは半分に切り、芽キャベツは根元の固い部分に十時に切れ目を入れます。

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3. 3

   調理鍋にサラダ油を熱して鶏もも肉を炒めます。

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   鶏肉の表面の色が変わったら、たまねぎとニンジンを加えます。

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5. 5

   じゃがいも、マッシュルーム、芽キャベツを加え、全体に油がまわるように軽く炒め合わせます。

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   牛乳と水を加えたら、アクを取りつつ５分ほど煮ます。

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   調理鍋を保温容器に入れて30分保温します。

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8. 8

   ルーを加えます。

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   弱火にかけて10分ほど加熱します。とろみが出たらできあがりです。

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コツ・ポイント保温容器の中に入れっぱなしはよくありません。残った分は保温容器から出して冷まして保存しましょう。