イスラエルのたまご料理、シャクシュカ⭐︎私は日本のビジネスホテルの朝ごはんでいただきましたが、その アレンジです。
このレシピの生い立ち
シャクシュカという名前が気になってビジネスホテルのレストランの方に教えていただきました。
材料
- たまご 5個
- 玉ねぎ 1個
- パプリカ黄色 1/2個
- ブロッコリー茹でたもの 1/2個
- ウィンナー 6本
- オリーブ 7個くらい
- カットトマト缶 1個
- 水 トマト缶の半分
- ⭐︎にんにくすりおろし 1片
- ⭐︎鶏ガラスープの素顆粒 大さじ1
- ⭐︎塩 小さじ1
- ⭐︎カレー粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
オリーブオイルをフライパンに入れて、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ってきたら、ウィンナーとパプリカを入れて炒める。
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2
半分に切ったオリーブと茹でたブロッコリーを一口大に切って、フライパンに入れてさらに炒める。
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3
カットトマト缶をフライパンに入れ、缶の中に水を半分いれて、フライパンに入れる。⭐︎の調味料を入れて煮込む。
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4
10分くらい煮込んだら、一度火を止めて、たまごを割り入れる。たまごを少し埋めるようにトマトをかける。
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5
たまごに火が通るまで、大体3分くらい中火で煮たら、出来上がり！スキレットで作らない場合は器によそって食べてくださいね。
コツ・ポイント
チリパウダーやナツメグパウダーの代わりにカレー粉を代用したところがポイントです。でも、シャクシュカの味ですよ(*^^*)
