混ぜて焼くだけなのに美味！しっかり目に味付けしてあるのでそのままで(^^) 蓮根の食感が楽しい一品です。このレシピの生い立ち軟骨の替わりに食感の良い食材はないかなぁ、と思いつきました。
- 鶏ひき肉(もも) 200g
- 大葉 5〜6枚
- 蓮根 こぶし大の1/2程
- 塩 小匙1/2
- オイスターソース 大さじ1
- 卵 1個
- ごま油 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう 適量
作り方
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1
レンコンは粗みじん切り、大葉もザク切りにして全ての材料を良く混ぜます。
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2
薄く分量外の油をひいたフライパンにスプーンですくったネタを乗せ、形を整えます。
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3
蓋をして弱火で4分蒸し焼きに。両面じっくりと。竹串などで刺してみて出てくる肉汁が透明なら完成です！
コツ・ポイント焦げないように弱火で！とにかく簡単です(^^)付け合わせにキムチがオススメ♬
