人気検索TOP10入り♡ありがとうございます♡蓮根のシャキシャキがたまらなくクセになります♡
このレシピの生い立ち
シャキシャキの蓮根が食べたくて作りました♡
お酒のおつまみにも♪
簡単なので作ってみて下さい♡
材料
- 蓮根 300gくらい
- ✳︎豚ひき肉 250g
- ✳︎ネギor玉ねぎのみじん切り 1/4
- ✳︎生姜すりおろし（チューブでもOK） 2cmくらい
- ✳︎醤油 小1/2
- ✳︎片栗粉 大1
- ✳︎卵 1個
- ✳︎塩、こしょう 適量
- ★酒 大3
- ★醤油 大1
- ★みりん 大1
- 油 大1
作り方
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1
蓮根を薄くスライスする
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2
ボールに✳︎の材料を全て入れ、1分こねる
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3
1でスライスした蓮根に2の肉を挟む。このとき上下の蓮根を押しつぶして、穴にまで肉が入るように挟む。
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4
大1の油をフライパンに入れ温まったら、3で作った蓮根を並べる。強火で蓮根に焼き目を付ける（強火:約5分）
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5
焼き目が付いたら、ひっくり返して中火にし、蓋をする。（中火:約10分）
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6
お肉に火が通ったら、★の調味料を入れて味を整える。
両面に調味料が馴染むように中火のままひっくり返す。 -
7
出来上がり♪
お好みで柚子胡椒、からし、マスタード等付けて食べても美味しいです♡
コツ・ポイント
蓮根をスライスするときに割れないように真っ直ぐ切る♪
