菊芋の一番美味しい食べ方だよ！って教わって作りました。シャキシャキ感が最高！
このレシピの生い立ち
九州のお義姉さんが送ってくれた菊芋。食べるのはこれが初めてです。美味しい食べ方を教えて頂いたのでレシピにしました。
材料
- 菊芋 4〜5個
- ゴマ油 大さじ1
- 調味料
- 醤油 大さじ1
- きび砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 黒ゴマ 適量
作り方
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1
菊芋はよく洗い、表面のかたいところだけ切り取る。皮つきのまま、薄切りにして横に並べ、せん切りにする。
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2
フライパンにゴマ油を入れて中火にかける。菊芋を加え、透き通るまで炒める。
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3
＜調味料＞の材料を加えて味が馴染むように炒める。器に盛り、黒ゴマを振る。
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4
出来上がり！
コツ・ポイント
お好みで鷹の爪を入れても。
