シャキシャキの赤大根を生ハムで巻きました。塩分は生ハムのみで、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
美味しい赤大根が安かったので。
材料
- 生ハム 作りたい枚数
- 赤大根（紅心大根など） 数センチ 生ハムの枚数の1.5倍分
- ○オリーブオイル 小さじ2
- ○レモン汁 小さじ1
- ブラックペッパー たっぷりと
作り方
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1
大根はスライサーでスライス。巻き巻き用（丸で一枚）と挟み込む用（半月切り）。包丁でもOK。多少厚くても上手く巻けます。
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2
生ハムの上に大根をのせて、数分。
生ハムの塩分で、大根がしっとりします。 -
3
でも、赤大根のいいとこ。
ここで、へたらず、しなっとしても、食感はシャキシャキです。 -
4
この間に○を混ぜておく。
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5
端からくるくるっと巻いていきます。
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6
綺麗に巻けます。
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7
生ハム巻きと半月切りにした大根を交互に並べる。
○をかける。
黒胡椒を振って出来あがり。 -
8
2021.08.13
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コツ・ポイント
余分な塩分は使わないのでヘルシーです！
シャキシャキの赤大根を見つけたら是非！
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