シャキシャキ簡単きれい色ゴボウのサラダ

我が家の定番ゴボウと三つ葉のマヨネーズ合え！今回はせりで！このレシピの生い立ちゴボウをたっぷりさっぱり食べたいので作りました。

1. ゴボウ 1/2本
2. せり（みつばでも） １束
3. マヨネーズ 35㌘
4. すりゴマ 小さじ1～お好みで
5. かんたん酢 5㌘
6. ごま油 適量
7. 塩☆下茹で用 適量

1. 1

   ごぼうはささがきにして塩ひとつまみを入れた沸騰した湯で火が通るまで茹でます。だいたい１～２分。ざるにあげます。

   • 
2. 2

   ゴボウと同じくらいの長さにきったせりはさっと塩ゆでします。くぐらす程度。ざるにあげます。

   • 
3. 3

   ボールにマヨネーズかんたん酢すりゴマを入れキッチンペーパーなどでしっかりと水気を切ったせりゴボウを入れ混ぜ合わせます。　

4. 4

   器に盛ってごま油をまわしかけます。

コツ・ポイントゴボウとせりは合える前に水気をよく切ることで水っぽくなりません。味が染み込むため熱いうちに混ぜ合わせます。