シャキシャキ白菜の美味しいサラダ

セロリや水菜も加えて白菜の芯の部分も美味しく食べましょうこのレシピの生い立ち鍋料理で残りがちな白菜の芯。薄切りにしシャキシャキ感を残して彩り良く水菜や人参も加えました。ドレッシングはマヨネーズに野菜のすりおろしを加えまろやかにヘルシーに作りました。

1. 白菜の芯 ８０ｇ
2. セロリ ４０ｇ
3. サラダ水菜 １５ｇ
4. 人参 少々
5. ドレッシング
6. マヨネーズ 大さじ２
7. レモン果汁 小さじ１
8. 米酢　みりん 各小さじ１
9. 砂糖 小さじ１/２
10. セロリのすりおろし 小さじ２
11. 人参のすりおろし 小さじ２
12. 玉葱のすりおろし 小さじ１

1. 1

   白菜は繊維に垂直に幅2㎜くらい長さ２～３㎝くらいに切ります。

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2. 2

   セロリも同じように切ります。

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3. 3

   人参は千切り、水菜は３～４㎝に切り白菜とセロリも一緒に水にさっとさらしておきます。

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4. 4

   ドレッシングを作っておきます。

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5. 5

   野菜の水気をしっかり取り器に盛り付けます。

6. 6

   ドレッシングをかけて頂きます。

7. 7

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コツ・ポイントマヨネーズはカロリーオフの物を使いました。野菜はキッチンペーパーなどでしっかり水気をとっておきます。