食感がシャキシャキしてて美味しいです。お好みでソースの味を調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
栄養バランスの良いおかずを作りました。
材料
- 牛ロース 400グラム
- 料理酒(お肉に漬けておく用) 大さじ2
- エノキ 1/2パック
- ほうれん草 1房
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 塩胡椒 適量
- ★醤油 大さじ2
- ★料理酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
作り方
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1
牛ロースを料理酒で漬け置きする。
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2
エノキは1/2に切り、ほうれん草は茹でて水気をよく取り1/3程に切る。
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3
漬け置きしておいた牛ロースの水気を軽く取り、塩胡椒を振りかける。その後、エノキとほうれん草をまきまきする。
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4
まんべんなく片栗粉をつけて、ごま油を入れて熱したフライパンで焼く。
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5
火が通ったら、★を合わせたものを投入し全体的に絡めて完成！
