シャキシャキレンコン入り豆腐ハンバーグ

離乳食後期から幼児食の味付けで作ってます。大人は玉ねぎドレッシングをかけて食べてます。このレシピの生い立ちハンバーグが好きなので食感も楽しめるレンコンを入れて噛む練習をしてもらいたいと思い

1. とりひき肉 250g
2. 絹豆腐 300g
3. ひじきドライパック 50g
4. レンコン 150g
5. 卵 1個
6. かたくり粉 大さじ2
7. 鶏がらスープの素 小さじ1

1. 1

   豆腐の水切りをする。キッチンペーパーに包み500W3分レンジでチンしてそのまま重石をして放置

2. 2

   レンコンの皮をむきみじん切り

3. 3

   水切りした豆腐を潰し、ミンチと混ぜて他の材料を全て入れて混ぜる

4. 4

   食べやすい大きさに丸め、フライパンで焼く

コツ・ポイント豆腐の水切り。これはしっかり