食物繊維豊富！
お肉の量は1/2で満足バーグ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ダイエットしたいけど、しっかり食べたいっ！
って方の為に考えてみました～＼(^o^)／
材料
- れんこん 300ｇ
- ひき肉(合挽き) 300ｇ
- 卵 1個
- ☆塩 小さじ1
- ☆コショウ 小さじ1/2
- ☆ナツメグ 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- 料理酒 50ｃｃ
- ■ケチャップ 大さじ2
- ■中濃ソース 大さじ2
- ■にんにく(みじん切り) 10ｇ
作り方
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1
れんこんは1ｃｍ幅に輪切りにして水に10分さらし、あく抜きします。
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2
その間に、ボウルにひき肉、卵、☆の調味料を入れ粘り気が出るまでこねます。
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3
れんこんは水から上げ、キッチンペーパーを使いしっかり水気を切ります。
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4
③に②を詰めていきます。
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5
挽き肉を詰めましたら、両面に薄く片栗粉をつけます。
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6
フライパンにサラダ油をひき、両面焼き目が付く程度焼きます。
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7
焼き目が付きましたら、料理酒を入れフライパンにふたをして10分程蒸し焼きにします。
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8
⑦が焼きあがりましたら、一旦お皿に移しそのままのフライパンに■の調味料を入れサッと煮詰めます。
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9
焼きあがったバーグに⑧のソースをかけ完成ですー＼(^o^)／
コツ・ポイント
⑤の工程で片栗粉は出来るだけ薄めに付けましょう。
付け過ぎると食感が悪くなっちゃいます(^^)
付け過ぎると食感が悪くなっちゃいます(^^)
