シャキシャキしたキャベツと鶏肉炒めにカレー粉を加えた、ピリッとご飯はもちろんお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
カレー味がこいしくなり、家にあるものを炒めてカレー粉を加えてみました。
材料
- キャベツ ４～５枚
- 鶏モモ肉 １５０ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- カレー粉 小さじ２
- 砂糖 大さじ１／２
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１／２
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
鶏肉を一口大に切り、酒、醤油、カレー粉で下味をつけておく。キャベツ、玉ねぎも適当な大きさに切っておく。
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、程よく火が通ったら玉ねぎ、砂糖を入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツも入れ炒める。 -
3
塩コショウで味を調える。
カレーの香りが足りない場合はここでカレー粉を加えて、出来上がり☆
コツ・ポイント
キャベツを入れたらあまり炒めない方がシャキシャキ感が残って良いです。
