（覚書です。）
レンコンの食感が最高!もう止まらない!
このレシピの生い立ち
ちょうどいい大きさのレンコンを入手したので。
材料
- レンコン 1節
- 豚バラ肉orひき肉 150ｇ
- みじん切りネギ 10ｃｍくらい
- 塩･コショウ 適量
- 片栗粉 大3
- かいわれ 1/2パック
- Ａ
- しょうゆ 大2
- みりん 大2
- 酒 大1
作り方
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1
レンコンの皮をむき、5ﾐﾘくらいにスライスし、酢水（分量外）につける。
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2
豚バラをみじん切りにして、ボールでネギ・塩コショウを加えて混ぜる。
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3
レンコンで豚肉をはさんで、片栗粉にまぶす。（余分な粉ははたいてね）
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4
中火のフライパンで焼く。（火のとおりが悪いようなら蓋をして焼いてね）
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5
Ａをまわしいれ、しみこませる。
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6
焦げないうちに、お皿へ移してかいわれを乗せて出来上がり。
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7
豚肉が余ってしまったら、お味噌汁の具にしましょう！
