シャキシャキもやしのとろみラーメン

しやきしゃきのもやしはラーメンに合います！このレシピの生い立ちスーパーの開店セールでもやし1袋がなんと1円！たっぷり使いました。

1. サッポロ一番ごま味ラーメン 1袋
2. もやし 1/2袋
3. 人参 3センチほど
4. 玉ねぎ 1/8個
5. 鶏胸肉 1枚
6. 茹で卵 1個
7. 片栗粉 大1

1. 1

   もやしはひげを取っておく。

2. 2

   トッピングの蒸し鶏を作る。鶏肉を観音開きにして厚みを均等に。両面に小さじ1/2程の塩をまぶす。

3. 3

   ラップにくるんで5分ほどレンチンする。しばらく放っておいて余熱で熱を通す＆味をしみこませる。

4. 4

   カップ2杯の水を鍋に入れて人参、玉葱を煮込む。

5. 5

   柔らかくなったら付属の粉末スープの素を入れる。

6. 6

   麺は別の鍋で茹でて、湯切りしてラーメン丼に入れておく。付属のタレをかけておく。

7. 7

   5のスープに片栗粉でとろみをつける。

8. 8

   スープにもやしを投入。シャキシャキ感を残したいのであまり煮込まない。

9. 9

   スープを麺にかける。蒸し鶏を薄く切って飾る。茹で卵と胡麻を散らす。

コツ・ポイントもやしはシャキシャキしてる方が美味しいのであまり煮込まない。