シャキシャキした食感のじゃがいもに、めんつゆバターがよく染みた美味しい炒め物です♪
常備食材で簡単に作れます＾＾
このレシピの生い立ち
居酒屋で出会ったメニュー♪お店では特殊な機械？でじゃがいもをまるでスパゲティの様に長く切ってあり、ペペロンチーノのような味付けにしてありましたが、家庭ではそんな切り方が出来ないのでスライサーを使ってみました。味付けも和風にアレンジしました♪
材料
- じゃがいも 中２～３個
- 玉葱 中１/２個
- ベーコン（ハムでも可） ２～３枚
- めんつゆ（３倍希釈の原液のまま） 大さじ１～１．５
- バター（マーガリン可） １５ｇ
- 粗挽き胡椒 適量
- 海苔（無くても可） 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、スライサーで薄くスライスし、千切りにして水に５分程さらし、キッチンペーパーで軽く水分を拭いておく。
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2
※洗い物を少なくしたいので、ビニール袋に入れて水を１～２回換えてから水にさらしてます＾＾
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3
玉葱は縦に半分に切り、繊維に沿って薄く切る。
ベーコンは５mm幅くらいに切る。 -
4
フライパンを温めてバターを入れ、中火でベーコンを軽く炒め、次に玉葱を加え、少ししんなりするまで炒める。
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5
じゃがいもを加え、シャキシャキ感が残る程度に炒める。
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6
めんつゆを加えたら強火にして、水分を飛ばすように一気に炒め合わす。最後に粗挽き胡椒を加える。
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7
お好みで、もみ海苔をかける。
出来上がり♪ -
8
2014/9/2
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
有難うございます╰(*´︶`*)╯♡
コツ・ポイント
じゃがいもを薄くスライスして、シャキシャキ感を味わうのがポイント♪
くれぐれも柔らかくなるまで炒めないでくださいね＾＾；
くれぐれも柔らかくなるまで炒めないでくださいね＾＾；
