ごぼうがシャキシャキしています。ごまの風味でおいしい♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手な子供達にたくさん食べてもらいたかったから
材料
- ごぼう ２本
- にんじん 1/2本
- たまねぎ １個
- ベーコン 適量
- ごまだれ 適量
- 塩 こしょう 少々
作り方
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1
にんじんとごぼうをせん切りにする。ごぼうは、水にさらして 灰汁をぬく。(水はかえないでください)
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2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで炒める。
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3
ごぼうを茹でる。(熱湯で５分ぐらい)ざるに上げて、水気を切る。にんじんも茹でて、水気を切る。
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4
②と③を混ぜ合わせて、ごまだれをかけ、塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにハムや茹でて裂いた鶏ささみ肉でもOK
