シャキッとした大根とこんがり豚肉がオイスターソースとよく絡んでなんともご飯が進みます(*^^*)おいしいー！！
このレシピの生い立ち
大根の炒め物ってあんまり食べたことない。。試しに豚肉と炒めてみたらアラ美味しい♡大根菜もアクセントのある味でシャキッと歯ごたえもよくて大好きー！捨てずにぜひ食べてください♪
材料
- 豚肉（豚肩ロースかたまり肉） 150g
- 大根 5cmくらい
- 大根菜 お好みで
- しめじ 1/4〜1/2株
- ごま油 大さじ1
- 生姜チューブ 3センチ
- ニンニクチューブ 2センチ
- ★酒 大さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★オイスターソース 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
今回使用したのは豚肩ロース塊！一口大に短冊切りにする。1.5センチ程度の厚さが食べ応えがあってオススメです(°▽°)
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2
熱していないフライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れ、豚肉も投入。しっかり和えておく。片栗粉もまぶし、なじませる。
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3
大根菜は1センチ程度に刻んで、2分レンジにかけておく。
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4
大根は千切りにしておく。粗めの方がシャキシャキになります。お好みでどうぞ！
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5
豚肉をフライパンに並べて、中火でじっくり焼く。キツネ色に焼けてきたら大根、大根菜、しめじを投入！
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6
塩胡椒を軽く振って、★を回し入れ、しんなりととろみがついてきたら完成です！
コツ・ポイント
特にないです(*^^*)
