「パリッ！」とジューシーなシャウエッセン＆「シャク！」と歯ごたえよい夏野菜をたっぷりと。食欲のすすむカレー風味で♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。水々しい野菜の食感とシャウエッセンの「パリッ！」が合わさり、食べごたえのあるマリネサラダに♪ミニトマトの甘味・酸味も味のポイントです。粗びき黒こしょうをかけても◎
材料
- ニッポンハム「シャウエッセン」 10本
- ズッキーニ 2本
- ブロッコリー 1/4個
- カリフラワー 1/4個
- ミニトマト 8個
- 【A】
- オリーブオイル 大さじ3
- カレー粉 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
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1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
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2
ズッキーニは1cm幅の輪切りに、ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。ミニトマトはへたをとる。
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3
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
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4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れてボイルする。
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5
2分経ったら<2>をすべて加え、強火のまましっかりと1分ゆで、ざるにあげて水気をよく切り、<3>に加えてよくあえる。
コツ・ポイント
ゆでるときは大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、野菜がゆで上がるように常に強火でグツグツさせてください。
