シマチョウの和風しょうゆ煮込みです。
お酒のつまみにピッタリです。
旦那さんに大好評だったので、覚え書き。
このレシピの生い立ち
シマチョウが安かったので作ってみました。
材料
- シマチョウ 500g
- 酒 どぼどぼ
- ショウガチューブ びゅーっ
- ニンニクチューブ びゅっびゅっ
- 顆粒だし 小さじ２分の１くらい
- めんつゆ どぼっ
- しょうゆ 鍋をぐるっと
- ねぎ １本
作り方
-
1
シマチョウを一度茹でる
-
2
ざるにあけたシマチョウを鍋に戻し、酒、ショウガ、ニンニク、顆粒だし、めんつゆ、しょうゆを入れて煮込む
-
3
ねぎを刻んで鍋に入れ、ねぎがくたくたになったら完成
コツ・ポイント
鍋の大きさに合わせて適当に。
しょうゆは二重構造タイプのボトルなら鍋をぐるっと２周くらいです。
しょうゆは二重構造タイプのボトルなら鍋をぐるっと２周くらいです。
