材料少なくてクリーム簡単！ふんわり焼けたシフォンケーキにちょっとデコレーションして、母の日のプレゼントにいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつものシフォンケーキを母の日のプレゼント用に仕上げてみました。美味しく出来たので、レシピに乗せてみました。皆さんもぜひ！
材料
- シフォンケーキ １台(８当分にする)
- クリームチーズ 50g
- 生クリーム 100g
- パルスイート 小さじ３～お好みで増減可
- レモン汁 大さじ１
- 柑橘系ジャム 適量
作り方
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1
シフォンケーキを型から外し、８当分にします。
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2
中筒に接する面を上にして端からケーキナイフで切り込みを入れていきます。底を１㎝くらい残して切ります。
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3
クリームチーズを常温にしておき、泡立て器でなめらかに混ぜておきます。
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4
３にパルスイートとレモン汁を加えてなめらかに混ぜます。
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5
生クリームをボウルに移して、ハンドホイッパーで７分立てにし、４に加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
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6
丸金口を付けた絞り出し袋に５を入れて、切り込みを入れたところに絞っていきます。
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7
柑橘系ジャムをスプーンで乗せて出来上がりです。
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8
こんな風にラッピングしてプレゼントに…
コツ・ポイント
生クリームを泡立て過ぎると硬いクリームになります。もし硬すぎる場合は、泡立てていない生クリームを大さじ１～様子を見ながら加えて混ぜてお好みの硬さにしてみて下さい。
