完全にメモ書きです。おいしいシフォンケーキを作るおじいさまに、教えてもらいました。また作ったら写真載せますこのレシピの生い立ち材料と作り方だけ教えてもらいました
- 卵白 7個
- 卵黄 5個
- 小麦粉 120g
- 卵白用砂糖(グラニュー糖) 80g
- 卵黄用砂糖(グラニュー糖) 50g
- ベーキングパウダー 6g
- 水 80cc
- 油 80cc
作り方
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1
【A】卵白7個をハンドミキサーで1分泡立て→砂糖を3回に分けて加え、泡立てる。
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2
【B】卵黄5個を1分油を加え1分砂糖を加え1分水を加え1分小麦粉、ベーキングパウダーを加え1分、で、各々泡立てる
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3
【A】を【B】へ1/3ずつ入れ、1分ずつミキサーで泡立てる。
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4
容器とオーブンを170℃に温める
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5
温まったら、容器に流し込み、空気抜きをして、オーブンで焼く。170℃40分でま
コツ・ポイント未作成
