シナモン香る南瓜さつま芋サラダ

ホクホク美味しい秋のサラダにシナモンの風味をプラス♫大好きなものぜ〜んぶ入れてみました (o^^o)
このレシピの生い立ち
秋の野菜、かぼちゃとさつま芋のサラダに、少し風味を足してみたくて作りました。
ゴハンのおかずと言うよりは、デザートに近いかもしれません☆彡

材料

  1. かぼちゃ 1/6個くらい
  2. さつまいも 中1/2本
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. ⚪️マヨネーズ 大さじ2
  5. ⚪️ヨーグルト 大さじ1
  6. ⚪️塩 ひとつまみ
  7. ⚪️シナモン 少々
  8. レーズン•アーモンド•黒ゴマなど 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、ペーパータオルに包み、レンジで3分程加熱し、熱いうちにマッシャー等で潰しておく。

  2. 2

    さつまいもは輪切りにして蒸すかレンジで加熱し、①同様潰しておく。

    ブロッコリーは小房に切り茹でておく。

  3. 3

    粗熱を取った①と②を⚪️の調味料で和える。

    器に盛り付け、出来れば食べる直前にアーモンドを飾る。

コツ・ポイント

かぼちゃを加熱する時、水分が出てべちゃっとなり易いので、ペーパータオルで必ず包むようにして加熱して下さい。

★さつまいもを蒸す時、私はいつも炊飯器を使用しています!

洗ったさつまいもを並べて炊飯スイッチを押すだけ!超簡単です!オススメ♬

Tags:

⚪️シナモン / ⚪️マヨネーズ / ⚪️ヨーグルト / ⚪️塩 / かぼちゃ / さつまいも / ブロッコリー / レーズン•アーモンド•黒ゴマなど

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