ホクホク美味しい秋のサラダにシナモンの風味をプラス♫大好きなものぜ〜んぶ入れてみました (o^^o)
このレシピの生い立ち
秋の野菜、かぼちゃとさつま芋のサラダに、少し風味を足してみたくて作りました。
ゴハンのおかずと言うよりは、デザートに近いかもしれません☆彡
材料
- かぼちゃ 1/6個くらい
- さつまいも 中1/2本
- ブロッコリー 1/2株
- ⚪️マヨネーズ 大さじ2
- ⚪️ヨーグルト 大さじ1
- ⚪️塩 ひとつまみ
- ⚪️シナモン 少々
- レーズン•アーモンド•黒ゴマなど 適量
作り方
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1
かぼちゃは一口大に切り、ペーパータオルに包み、レンジで3分程加熱し、熱いうちにマッシャー等で潰しておく。
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2
さつまいもは輪切りにして蒸すかレンジで加熱し、①同様潰しておく。
ブロッコリーは小房に切り茹でておく。 -
3
粗熱を取った①と②を⚪️の調味料で和える。
器に盛り付け、出来れば食べる直前にアーモンドを飾る。
コツ・ポイント
かぼちゃを加熱する時、水分が出てべちゃっとなり易いので、ペーパータオルで必ず包むようにして加熱して下さい。
★さつまいもを蒸す時、私はいつも炊飯器を使用しています!
洗ったさつまいもを並べて炊飯スイッチを押すだけ!超簡単です!オススメ♬
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