シナモン香るおからオートミールブレッド

豆腐とおからも加えた、ゆる～マクロビブレッド。卵油なしでも、ふんわりもっちり食感✽2012.5.21話題のレシピ入り感謝

材料

  1. オートミール 50ｇ
  2. 豆乳 100ｍｌ
  3. メープルシロップ 大３※代替品紹介あり
  4. ドライフルーツ（ﾚｰｽﾞﾝ、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ等） 計30ｇ
  5. 胡桃 15～20ｇ
  6. 生おから 50ｇ
  7. 絹豆腐 水切り無しで80ｇ
  8. ＊薄力粉 70ｇ
  9. ＊ベーキングパウダー 小さじ１（3ｇ）
  10. ＊シナモンパウダー 小さじ１.５～２（約２ｇ～）
  11. ＊塩 小さじ1/4
  12. あればバニラオイル 数滴

作り方

  1. 1

    オートミールに豆乳メープルシロップ加えて浸しておく。

    ドライフルーツを粗く刻み、軽く湯洗いする。

    • シナモン香る✽おからオートミールブレッド作り方1写真
  2. 2

    豆腐とおからをまぜ、滑らかにする。

    １を加え、良く混ぜる

    胡桃も砕き入れる（できれば、予め軽くローストしておく）

    • シナモン香る✽おからオートミールブレッド作り方2写真
  3. 3

    ＊の粉類他を合わせてふるい入れ、ゴムベラで底から返すようにして切り混ぜる。

    冷蔵庫で生地を30分程休ませる

    • シナモン香る✽おからオートミールブレッド作り方3写真
  4. 4

    型にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷く

    オーブンを180℃で予熱する

  5. 5

    中央をくぼませるように型に生地をいれ、40～45分焼く。

    生地がふくらみ始めたら170℃に下げて下さい。

    • シナモン香る✽おからオートミールブレッド作り方5写真
  6. 6

    竹串をさして生地がついてこなければＯＫ

    軽く落とし熱い空気を抜く

    • シナモン香る✽おからオートミールブレッド作り方6写真
  7. 7

    保存★小分け冷凍可能です

    その場合、トースターで焼戻して下さい

  8. 8

    ※メープルシロップ代替品

    めいふぁんさんの甜菜糖シロップID :17788333使用でも美味しくできました！参考までに

  9. 9

    2011.8.21写真追加・材料変更

    ※フルーツの量を減らし甘みを抑え胡桃をプラスした所、より好みの味になったので更新

  10. 10

    2012.5.21（金環日食の日♪）

    お蔭様で話題のレシピとなりました。

    有難うございます。

    • シナモン香る✽おからオートミールブレッド作り方10写真

コツ・ポイント

シナモンの量はお好みで加減下さい

※シナモンが大好きなので、いつも多めにいれてます

カルダモンもブレンドすると風味が増しますよ

Tags:

あればバニラオイル / オートミール / ドライフルーツ（ﾚｰｽﾞﾝ、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ等） / メープルシロップ / 生おから / 絹豆腐 / 胡桃 / 豆乳 / ＊シナモンパウダー / ＊ベーキングパウダー / ＊塩 / ＊薄力粉

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