子どもが大好きなものを詰め込んだパウンドケーキです。マーブル模様で大喜び間違いなし。
このレシピの生い立ち
ただただ母が食べたくなって作りました。結果子供たちの大好物です。
材料
- ココア 40g
- 牛乳 大さじ4と2
- バター 1本(112g)
- 砂糖 100g
- 溶き卵 3個分
- バニラエクストラクト 大さじ1
- シナモン 小さじ1
- バナナ 1本
- 小麦粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
作り方
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1
焼き型にReynolds wrapを敷く。
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2
オーブンを340℉で予熱開始。
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3
ココアに牛乳大さじ4を混ぜておく。
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4
ボールにバターを入れ溶かし（1200wレンジで20秒）、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。
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5
溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ、牛乳大さじ2も入れ混ぜる。
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6
泡立て器をヘラに持ちかえ、粉類を入れさっくりと混ぜる。
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7
生地の半分程をココアのボールに入れ混ぜ、残りの半分にバニラエクストラクト、シナモン、薄くスライスしたバナナを入れ混ぜる。
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8
型に生地をスプーンですくい交互に入れて、最後にマーブル模様になるように箸で軽くグルグル。
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9
予熱完了したオーブンに入れ45分焼く。
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10
粗熱を取り、型から外し、ラップでくるみ、休ませたら完成！
コツ・ポイント
バターと砂糖、溶き卵の段階でしっかりと混ぜておくことでよく膨らみます。マーブル模様はあまり混ぜすぎない方が綺麗に出来ます。
