シナモンドーナツ

ホットケーキミックスを使って手軽に生地を作り、油で揚げてシナモンシュガーを混ぜた、本格的なドーナツです。このレシピの生い立ちドーナツにトッピングするグラニュー糖にシナモンを加え、風味豊かに仕上げました。

1. ホットケーキミックス 150g
2. 卵 1個
3. 牛乳 大さじ1
4. バター 10g
5. サラダオイル 揚げ油
6. ☆グラニュー糖 大さじ1
7. ☆シナモンパウダー 小さじ1

1. 1

   バターを電子レンジに10～20秒程かけ、溶かします。
2. 2

   卵、牛乳、バター、ホットケーキミックスを混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分程寝かせます。
3. 3

   生地を麺棒で5mm程度の厚さに伸ばし、ドーナツ型で型抜きします。
4. 4

   フライパンにドーナツが半分浸る程度のオイルを入れ、両面返しながらきつね色になるまで揚げます。
5. 5

   グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせて、シナモンシュガーを作ります。
6. 6

   揚がったらオイルを切り、熱いうちにシナモンシュガーを振りかけて、完成です。

コツ・ポイントシナモンシュガーをグラニュー糖で作っていますが、パウダーシュガー、上白糖等お好みの砂糖で大丈夫です。