ほんのりシナモンのサクサクしたクッキーにジャムをのせました♪
このレシピの生い立ち
ジャムのせクッキーがつくってみたくて♪
材料
- シナモン おおさじ１
- ナツメグ 小さじ1/2
- レモン汁 おおさじ３
- バター ５５㌘
- 粉砂糖 ５０㌘
- 薄力粉 ２００㌘
- 全卵 １個
- トッピング
- 好きなジャム 適量
作り方
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1
常温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
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2
溶いた卵をすこしずつ加え、ナツメグ・シナモン・レモン汁の順に加えて混ぜる。
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3
薄力粉を数回に分けて加え、粉っぽさがなくなったらラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
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4
冷蔵庫から出して好きな大きさに丸めて、真ん中をへこませ鉄板に並べる。180℃に余熱したオーブンで１３分ほど焼く。
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5
へこませた部分に好きなジャムをのせ、あら熱が取れたら完成!
コツ・ポイント
１日くらいおいたほうがおいしいですよ～
写真のはＦＡＵＳＩＯＮのアプリコットジャムを使いました。
写真のはＦＡＵＳＩＯＮのアプリコットジャムを使いました。
