ハウス食品おすすめ「シチューをリメイク」して、子どもも大好きなコロッケを！おつまみにもぴったりなクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べられて、ココロも体もあたたまるシチューが、ちょっとの工夫で夕ごはんの一品や、家族が喜ぶランチに大変身。次の献立まで助かる「シチューをリメイク」を、ハウス食品のシチューミクスでぜひ！
材料
- 残ったシチュー 300ml（１・1/2ｶｯﾌﾟ）
- おから 150ｇ
- 塩 小さじ1/2
- バジル（生） 10枚
- 薄力粉 適量
- ——(a)——
- 卵（溶き卵） ２個
- 薄力粉 大さじ６
- —————
- パン粉 80ｇ（２ｶｯﾌﾟ）
- サラダ油(揚げ油) 適量
作り方
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1
シチューは具材を軽くつぶし、おから、塩、ちぎったバジルを加え、手でよく練り混ぜる。
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2
６等分して平たい楕円にまとめる。
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3
②に衣として薄力粉をまぶし、よく混ぜた（ａ）をくぐらせ、パン粉をまぶす。
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4
フライパンに約１㎝深さになるようサラダ油を入れ、１８０℃に熱する。
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5
油に③のコロッケを一度に入れ、４～５分かけてきつね色に揚げる。
コツ・ポイント
＊シチューを作り置きする場合は、おなべのままではなく、底の低い容器に小分けし、あら熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。
